INGREDIENTES
1.5 oz Mezcal Campante
0,75 oz de jugo de toronja rosa
0.5 oz de pimienta de salmonor pimienta pizca de sal
1 - 2 oz de champán/vino espumoso
Para guarnición: giro de toronja y pimienta recién molida.
INSTRUCCIONES
Agregue todos los ingredientes (excepto el champán / vino espumoso) en un agitador. Agregue hielo y agite. Doble tensión en una flauta de champán y cubra con champán o vino espumoso. Adorne con un toque de toronja y un poco de pimienta finamente molida.
Para el jarabe simple de pimienta: 1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de granos negros de pimienta
Agregue el azúcar y el agua a una sartén a fuego medio. REVUELVA HASTA QUE EL AZÚCAR SE DISUELVA. Apague el calor. Agregue los granos de pimienta negra y revuelva. Cubra y deje encender durante 2 horas. Colar granos de pimienta y refrigerar el jarabe en un frasco sellado durante hasta una semana.
