Dulce otoño

INGREDIENTES

1.5 oz Mezcal Campante
Jugo de pera de 4 oz
1 oz de champán frío
Licor naranja de 1 oz
1 oz de jugo de limón fresco
Jarabe simple con especias de 1 oz

Para el jarabe simple de especias: 
Piloncillo rallado de 1 oz
1 oz de agua 5 Cloves enteros
1 palitos de canela
Anís de 2 estrellas

Decora: rebanada de pera y palo de canela

INSTRUCCIONES

Para el jarabe simple especiado: combine el piloncillo, el agua, los clavo, el palo de canela y el anís en una cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que todo el azúcar se disuelva. Retire del fuego, deje enfriar por completo.

Para hacer el golpe: Combine el jugo de pera, el campado mezcal, el champán frío, el licor de naranja, el jugo de limón y la mitad del jarabe simple especiado. REMOVER. Colar sobre el hielo en un vaso y decorar.