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INGREDIENTES

½ de una pera dorada
1 cucharadita de azúcar
3 dash de angostura
1 1/2 oz Mezcal Campante
1 clavo
2 Hielos en cubo

Herramientas de Bar: Cuchara bailarina // Soplete // Jigger // Mortero

Cristalería: Old Fashioned

Garnitura: PERA caramelizada (pera con azúcar y flameada) y piel de naranja 

INSTRUCCIONES

TOMA UN VASO OLD FASHIONED Y AGREGA LA MITAD DE LA PERA, AGREGA AZÚCAR Y MACHALA CON AYUDA DEL MORTERO, DESPUÉS AGREGA EL AMARGO DE ANGOSTURA, MEZCAL CAMPANTE, CLAVO Y 2 HIELOS EN CUBOS REVUELVE LOS INGREDIENTES CON LA BAILARINA, DECORA CON LA PERA CARAMELIZADA Y PIEL DE NARANJA.   

OLD FASHIONED
UN FUERTE TRAGO PERO QUE PERMITE APRECIAR LAS NOTAS DEL MEZCAL Y LA TRADICIÓN DEL DULCE. TODO CLÁSICO CRECE POR LA HISTORIA QUE SE CUENTA.

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