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INGREDIENTES

1 1/2 oz Mezcal Campante
3/4 oz jugo de toronja rosa
1/2 oz jarabe simple de pimienta
Pizca de sal
Cubra con 1 - 2 oz de champán / vino espumoso

Adornarlo con una rodaja de toronja y un toque de pimienta recién molida.

INSTRUCCIONES

AGREGA MEZCAL CAMPANTE, JUGO DE TORONJA, ALMÍBAR SIMPLE Y UNA PIZCA DE SAL EN UN SHAKER PARA AGITAR. AGREGUE HIELO Y AGITE APROXIMADAMENTE 10 SEGUNDOS.


CUELA DOS VECES EN UNA COPA DE CHAMPÁN Y CUBRA CON CHAMPÁN. ADORNE CON UN TOQUE DE TORONJA Y UN POCO DE PIMIENTA FINAMENTE MOLIDA. 

 PARA EL ALMÍBAR SIMPLE DE PIMIENTA

AGREGA 1 TAZA DE AZÚCAR Y 1 TAZA DE AGUA A UN SARTÉN A FUEGO MEDIO. REVUELVA HASTA QUE EL AZÚCAR SE DISUELVA Y LA MEZCLA COMIENCE A HERVIR. APAGUE EL FUEGO Y AGREGUE 1 CUCHARADA DE GRANOS DE PIMIENTA NEGRA Y REVUELVA. CUBRA Y DEJE REPOSAR DURANTE 2 HORAS. CUELA LOS GRANOS DE PIMIENTA Y REFRIGERA EL ALMÍBAR EN UN FRASCO SELLADO HASTA POR UNA SEMANA.

CRISTALERÍA
COPA DE CHAMPÁN

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