PONCHE DIA DE MUERTO

INGREDIENTES

1 OZ MEZCAL CAMPANTE

1 HIGOS NEGROS (PICADO)

4 CUCHARADITA DE CARDAMOMO SECO

1 OZ JARABE DE CIRUELA

0.5 OZ TAMARINDO CONCENTRADO

1 OZ YEMA DE HUEVO

1 CUCHARADA DE AZÚCAR

2 GOTAS DE AMARGO DE NARANJA ANGOSTURA

INSTRUCCIONES

AÑADIR EL HIGO CORTADO EN CUBITOS, CARDAMOMO Y AZÚCAR EN UNA COCTELERA Y TRITURAR CON UN MORTERO. LUEGO AGREGUE EL JARABE DE CIRUELA, MEZCAL CAMPANTE, CONCENTRADO DE TAMARINDO, 2 GOTAS DE AMARGO DE NARANJA ANGOSTURA Y CLARAS DE HUEVO Y REVUELVA. MEZCLE BIEN. COLAR SOBRE HIELO EN UN VASO O TAZA TRADICIONAL.

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