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PONCHE DIA DE MUERTO

INGREDIENTES

1 OZ MEZCAL CAMPANTE
1 HIGOS NEGROS (PICADO)
4 CUCHARADITA DE CARDAMOMO SECO
1 OZ JARABE DE CIRUELA
0.5 OZ TAMARINDO CONCENTRADO
1 OZ YEMA DE HUEVO
1 CUCHARADA DE AZÚCAR
2 GOTAS DE AMARGO DE NARANJA ANGOSTURA

INSTRUCCIONES

AÑADIR EL HIGO CORTADO EN CUBITOS, CARDAMOMO Y AZÚCAR EN UNA COCTELERA Y TRITURAR CON UN MORTERO. LUEGO AGREGUE EL JARABE DE CIRUELA, MEZCAL CAMPANTE, CONCENTRADO DE TAMARINDO, 2 GOTAS DE AMARGO DE NARANJA ANGOSTURA Y CLARAS DE HUEVO Y REVUELVA. MEZCLE BIEN. COLAR SOBRE HIELO EN UN VASO O TAZA TRADICIONAL.

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